Pénurie de viande à Conakry : Une restauratrice alerte sur les risques de fermeture de son établissement

Conakry – La crise de la viande qui frappe actuellement plusieurs zones de Conakry, notamment la commune de Lambanyi, suscite de vives inquiétudes chez les restaurateurs. À Bantounka 1, Oumou Salamata Diallo, propriétaire d’un restaurant local, se dit préoccupée par les conséquences de cette pénurie sur son activité.

« Sans la viande, je ne peux pas préparer. Toutes les sauces que je fais sont à base de viande », explique-t-elle. Selon elle, la viande est indispensable dans la préparation de la majorité des plats qu’elle sert à ses clients. « Les clients réclament systématiquement de la viande, quel que soit le plat proposé. Quand ils viennent et qu’il n’y a pas de viande, ils disent qu’ils ne peuvent pas manger », confie-t-elle, manifestement préoccupée par la situation.

La pénurie, qui dure depuis plusieurs jours, entraîne une perte progressive de clientèle, affectant gravement les revenus de la restauratrice. « Si cette crise continue, je risque de fermer mon restaurant pour chercher un autre travail », avertit-elle, soulignant que son établissement est menacé de fermeture si la situation perdure.

Face à cette crise qui touche non seulement Lambanyi, mais aussi d’autres zones de Conakry, les restaurateurs lancent un appel urgent aux autorités compétentes afin de trouver une solution rapide et durable pour rétablir l’approvisionnement en viande. Ils soulignent que la pérennité de leurs activités dépend désormais de la capacité à surmonter cette pénurie.

Les restaurateurs espèrent que les autorités prendront des mesures pour sécuriser l’approvisionnement en viande, un élément essentiel à la survie de leur secteur.