Un projet de production de pain composite blé maïs porté par l’entreprise HOPE AGRO est entrain de voir jour en Guinée. Parmi les ambitions de cette entreprise, se trouve la production de la farine de maïs locale. Ce, dans l’optique de dimunier drastiquement le coût d’importation du blé, et favoriser la production locale de la farine panifiables, et pourrait impacter positivement sur la vie des producteurs locaux, et stabiliser l’économie nationale.
C’est dans cette optique qu’ils ont produit les premiers pains en maïs qui est une excellente source de glucide sans gluten, doté d’un pouvoir antioxydant, source de fibre alimentaire et qui favorise la santé cardio-vasculaires, constitue 20 % des constituants notre pain.
Il faut reconnaître que ce pain est très riche en nutriments, facile à digerer. Car la nutrition adéquate est aussi un médicament.
GOM
